L'homme d'affaires et impresario René Angélil a officialisé lundi son achat du célèbre restaurant Schwartz's. Il est épaulé dans cette transaction par deux autres membres de sa famille, ses neveux Martin et Éric Sara, ainsi que par la famille Nakis, de laquelle est originaire le restaurateur bien connu Paul Nakis. L'institution du boulevard Saint-Laurent, à Montréal, renommée pour sa viande fumée, en est à sa 84e année d'existence, et est considérée par plusieurs comme un pilier du noyau du centre-ville. Au dire de M. Angélil, il s'agit du restaurant le plus unique au monde, et il est heureux d'être désormais impliqué dans l'entreprise. Les acheteurs affirment qu'ils ne sont pas intéressés à franchiser la marque Schwartz's et promettent qu'ils conserveront «les hauts standards de la réputation» du restaurant.
Crédit : Journal Métro Montréal
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire